Bei MexicoMiAmor.de haben wir uns zum Ziel gesetzt, das unnachahmliche mexikanische Lebensgefühl und die authentisch optimistische mexikanische Kultur auch hierzulande ankommen zu lassen. Auf unserem Blog möchten wir euch daher genau das näher bringen. Und weil vor allem das mexikanische Essen einen großen Teil der Kultur ausmacht und gutes Essen Menschen zusammen bringt, versorgen wir euch regelmäßig mit neuen Rezepten der vielfältigen und aromatischen mexikanischen Küche.
Essen ist Gemeinschaft und Essen ist Familie. Unsere Gastautor*innen im MexicoMiAmor.de Blog sind inzwischen ebenfalls ein wichtiger Teil davon. In diesem Artikel erfahrt ihr mehr zu unseren Köchinnen, die regelmäßig neue köstliche Rezeptideen aus der mexikanischen Küche und darüber hinaus beisteuern und ihr bekommt einen besseren ersten Überblick zu all den Rezepten im Blog. Schnelle Snacks, authentisches Street Food, köstliche Spezialitäten, beliebte Gerichte, Vegetarisches oder mit Fleisch, vom traditionellen Eintopf bis zum klassischen Taco. Wir versprechen euch ein klein wenig mehr Mexiko in eurer Küche.
Mexikanische Vielfalt mit Rarotonga
Von mexikanischem Street Food bis zu traditioneller mexikanischer Hausmannskost – Rarotonga gelingt es mit ihren Rezepten mexikanisches Lebensgefühl zu uns nach Hause zu transportieren. Mit ihren Rezepten für warme herzhafte Eintöpfe, selbst gebackene Tortillas und leckeren Snacks für zwischendurch, überrascht sie uns immer wieder mit ihren vielfältigen und kreativen Kochideen. Wer sich breit in der mexikanischen Küche ausprobieren möchte, sollte auf jeden Fall bei Rarotonga vorbei schauen.
Mehr von Rarotonga: YT Channel, IG Profil
- Frutas Locas Rezept
- Sopes con Chorizo y Salsa
- Pozole Rojo - Eintopf mit weißen Maiskörnern und Schweinefleisch
- Agua de Jamaica / Hibiskusblüten-Eistee Rezept
- Anleitung: Mais Tortillas selber machen
- Huitlacoche Quesadillas mit Salsa Verde Rezept
- Picadillo - mexikanischer Eintopf mit Hack und Gemüse
- Tostadas de Tinga Rezept
- Mole mit Hühnchen und rotem Reis Rezept
- Crêpes with Cajeta and Berries Recipe
- Rezept für Tacos Cochinita Pibil mit Achiote mariniertem Schweinefleisch
- Tamales mit Salsa Verde oder Himbeer Sauce
- Rezept Tacos de Lengua de Res / Tacos mit Rinderzunge
- Rezept Coctel de Camaron
Die Kunst der mexikanischen Küche mit Arre
Die mexikanische Küche ist sehr vielfältig und reich an unterschiedlichsten Aromen. Mit Arre! Mexican Essen hat sie eine der wohl authentischsten Botschafterinnen gefunden, die uns die mexikanischen Rezepte und ihre reichhaltigen Geschmackskombinationen näher bringt. In den Videos zu ihren Rezepten nimmt uns Arre an die Hand und lehrt uns neben der Zubereitung von köstlichen mexikanischen Gerichten wie Chilaquiles, Blauen Mais Tortillas, Carnitas und vielen weiteren Spezialitäten, auch ein tiefergehendes Verständnis der Kochkunst und Kultur ihrer Heimat. Wenn bei euch das Auge auch immer mit isst, solltet ihr euch Arres Videos auf keinen Fall entgehen lassen.
Mehr von Arre: YT Channel, FB Seite, IG Profil, Homepage
- Ceviche Tropisch
- Carnitas im Michoacan-Stil Salsa Rezept
- Tesmole - Rezept für eine aztekische Suppe
- Vegetarisch - Blaue Mais Tortillas mit Kürbisblüten und Nopales
- Chilaquiles mit Salsa Verde - für jede Tageszeit
- Beef Entomatado Rezept - Mexikanischer Rinder-Eintopf
- Vegane Blumenkohl Tacos mit grüner Soße Rezept
- Süßes Rezept - Atole mit Marias Keksen
Mexikanische Kulinarik mit La Bere
Es gibt wohl kaum jemand der die mexikanische Küche so sehr liebt und lebt wie Berenice Granada Vargas. Den meisten als La Bere bekannt, kreiert die Kochbuch-Autorin von - Kochen wie in Mexiko -, mit purer Leidenschaft eigene teils klassische, teils ausgefallene aber in jedem Fall immer schmackhafte Gerichte mit zahlreichen kulinarischen Einflüssen. Ihr Know-how verdankt La Bere zu großen Teilen ihrer Zeit als Köchin in Mexiko, in der sie Halt bei verschiedenen Restaurants machte. Inzwischen gibt sie sogar Kochkurse im Raum München, um die Menschen für die mexikanische Küche zu begeistern. Habt ihr gleich Lust bekommen eines ihrer Rezepte zu probieren? Dann schaut gerne einmal im Blog vorbei.
Mehr von La Bere: FB Gruppe, FB Page, IG Profil, Kochbuch bei Amazon
- Enchiladas mit Poblano Soße mit Video
- Rezept Sopa de Flor de Calabaza - Ein Kürbisblüten-Traum
- Carlota de Limón Rezept - Dessert
Köstliche Geschmackskombinationen mit Mexicana en Alemania
Eine der vielen Eigenschaften die Mexicana en Alemania (Instagram) ausmacht ist mit Sicherheit ihre Hingabe und Begeisterung für gute Lebensmittel. Und wenn diese dann auch noch mexikanische sind, stimmt einfach alles. Ihre Liebe zum Spiel mit Farben und Aromen ist vor allem in ihrem Manzana Loca Rezept, eine Kombination aus Obst, Gemüse, Snacks und Salsa, deutlich spürbar. Außerdem ist sie ein richtiger Familienmensch und hat früher schon gerne zusammen mit ihrer Mutter gekocht, von der sie einige Rezepte in ihr Repertoire übernommen hat. Läuft euch schon das Wasser im Mund zusammen?
Mehr von Mexicana en Alemania: IG Profil
- Manzana Loca Rezept - die sommerliche Chili + Obst & Snack Kombination
- Entomatadas con Cilantro y Queso
- Tinga de Pollo - Hähnchen Tacos Rezept
- Maritime Tacos Gobernador (Garnelen) Rezept und Video
Mexikanische Salsa Variationen mit Kevin Steinbring
Kevin Steinbring baut zusammen mit seinem Partner Sergio Brücken zwischen Deutschland und Mexiko durch leckere Kreationen und den Einsatz verschiedenster mexikanischer Saucen. Nebenbei hat er auch dafür gesorgt, dass es bei uns eine Kategorie extra für mexikanische Low-Fat-Produkte gibt. Regelmäßig ist er auf Reisen und sammelt kulinarische Eindrücke die er uns durch tolle Fotografie und kleine Video-Snippets so appetitlich präsentiert, dass auch viele Hobby Köche seinem Profil folgen.
Mehr von Kevin Steinbring: IG Profil
Weitere Rezepte findet ihr hier:
Unsere Rezept Partner halten uns total auf Trab, wir kommen daher eher selten dazu unsere eigenen Rezepte zu veröffentlichen. Hier unsere bisherigen eigenen Beiträge:- Tamales - Die mexikanische Wundertüte im Maisblatt
- Traditioneller Ponche Navideño - Fruchtige Stärkung im Winter
- Ein guter Taco - Alles was du dafür brauchst
Partner Rezepte
Ab und zu veröffentlichen wir mit Genehmigung auch Rezepte von Marken oder Partnern.
- Buñuelos - Winterliche Bällchen mit herzhafter Käsefüllung (von Bajo Grande)
- Yamswurzel Suppe mit Costeño Käse
Externe Link Tipps für weitere Rezepte?
Da haben wir natürlich auch noch was für Euch.
Zum Beispiel bietet euch die Seite "Heute essen wir Mexikanisch" Rezepte aus verschiedenen Quellen an.
- Link zu HEWM.de (Heute essen wir Mexikanisch), Mexikanisches Rezept Portal
Abschließend wollen wir Euch fragen: Habt Ihr eigene Rezepte, die hier unbedingt mit in der Liste stehen sollten? Dann schreibt uns doch einfach über unser Kontakt Formular - Ihr solltet allerdings wissen, dass Ihr uns dann die Genehmigung geben müsst, Eure Bilder oder Videos vom Rezept auf unseren Shop Seiten zu veröffentlichen, im Gegenzug verlinken wir bei jedem Rezept die Links zu Euren Profilen und/oder Homepages, so dass Ihr durch Euren Beitrag auch neue Fans und Follower gewinnen könnt.
