Huaraches, Chorizo mit Salsa Verde Rezept
Ein schön deftiges Mittagessen, das unkompliziert und schnell zubereitet ist, sind die mexikanischen Huaraches mit Chorizo, Oaxaca Käse, Bohnenmus und Salsa Verde. Toll ist, dass ihr alles aus dem Rezept...
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Huaraches, Chorizo mit Salsa Verde Rezept
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Michelada Rezept - Das legendäre Bier-Chili-Mixgetränk aus Mexiko
Was stellt man sich unter dem berühmten Chili-Bier Cocktail Mixgetränk vor? In Deutschland habt Ihr bestimmt schon von der mexikanischen Spezialität des "Bier mit Chili" gehört - einige von Euch haben...
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Mais Tortillas für die mexikanischen Heimat-Momente
Lebensmittel sind ein Teil unseres täglichen Lebens. Essen ist eine Gewohnheit, die nicht nur mit der Befriedigung unseres Appetits zu tun hat, manchmal geht das Bedürfnis der Nahrungsaufnahme weit darüber...
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Huitlacoche (Cuitlacoche) Quesadilla Rezept - Der Pilz, der die Welt in Aufruhr versetzt
Maistrüffel Quesadilla Rezept mit Tortillas, Käse, Salsa und Gewürzen Huitlacoche (Cuitlacoche) oder auch Maistrüffel bzw. Maispilz wächst natürlich in quasi allen Maiskulturen der Welt, wird aber ausgerottet, weil er...
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Ein mexikanisch vegetarisches Rezept mit weißem Mais und Zucchini
Nach dem Guadalupe-Reyes-Marathon - eine Zeit in der in Mexiko über die Feiertage viel gegessen wird - nutzen einige von Euch die Tage im Januar, um sich wieder gesünder zu...
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Traditioneller Ponche Navideño - Fruchtige Stärkung im Winter
Der Ponche Navideño ist in Mexiko ein traditionelles Getränk das in der Winter- und Weihnachtszeit zubereitet wird.Er steht oft stundenlang auf der Herdplatte in einem großen Topf und mit einer Schöpfkelle...
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Buñuelos - Winterliche Bällchen mit herzhafter Käsefüllung
Frittierte Krapfen oder Bällchen mit Füllung sind weit verbreitet in Lateinamerika. Diese winterlich ausgelegten Buñuelos mit dem Käse Queso Costeño von der Marke Bajo Grande gefüllt, bieten durch ihr Gefühl auf Deiner...
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Tamales - Die mexikanische Wundertüte im Maisblatt
Die Tamales sind ein mexikanisches Gericht aus Mais, das mit verschiedenen Zutaten gefüllt und in einem Bündel von Mais- oder Bananen-Blättern gekocht wird. Ihr könnt sie unter anderem mit Huauzontle-Samen, Bohnen gefüllt...
