Aviles
Cuitlacoche (Huitlacoche) Maispilz von Aviles 215g
Schärfegrad:
Diese Aviles Huitlacoche kommen mit einer sehr natürlichen Zutatenliste daher. Weltweit als "mexikanischer Trüffel" oder "aztekischer Kaviar" bekannt, ist Huitlacoche nicht nur in der Welt, sondern auch in der mexikanischen Wirtschaft auf dem Vormarsch. Heutzutage findet man ihn nicht nur in Imbissbuden, sondern auch in den besten Restaurants. Er hat einen rauchigen, erdigen Geschmack, ist energiearm, aber reich an Nährstoffen.
Relevante Rezepte:
- Huitlacoche Quesadillas mit Salsa Verde
Produktdetails
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Zutaten
-Huitlacoche
-Gemüseöl
-Zwiebel
-Jodiertes Meersalz -
Nährwerte
Nährwerte pro 100g
- Energie 80 kcal
- Fett 4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 8 g
davon Zucker 0 g
- Eiweiß 3 g
- Salz 300 mg -
Allergene
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten
Rezepte für
Cuitlacoche (Huitlacoche) Maispilz von Aviles 215g
Unsere Rezepte & Tipps
Findet hier weitere hilfreiche Hinweise
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Rezepte
Ein Favorit der Mayas an der Riviera Maya (Cancun bis Tulum) ist die Zugabe von Huitlacoche zu Omeletts. Seine erdigen Aromen führen zu einem trüffelähnlichen Geschmack.
Ein einfaches Succotash nach mexikanischer Art kann aus Chorizo, Zwiebeln, Knoblauch, Serrano-Paprika, Huitlacoche und Garnelen mit Salsa Taquera zubereitet werden. Der milde, erdige Geschmack der Huitlacoche harmoniert gut mit den Fetten der Chorizo und mildert die Schärfe von Paprika und Salsa. -
Tipps
Bei Zimmertemperatur lagern. Nach den Öffnen zügig verbrauchen.