Cuitlacoche (Huitlacoche) Maispilz von Aviles 215g

Name: Cuitlacoche (Huitlacoche) Maispilz von Aviles 215g
Brand: Aviles
SKU: MA00566
Price: 5.65 EUR
Availability: InStock

€5,65

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Schärfegrad:

Diese Aviles Huitlacoche kommen mit einer sehr natürlichen Zutatenliste daher. Weltweit als "mexikanischer Trüffel" oder "aztekischer Kaviar" bekannt, ist Huitlacoche nicht nur in der Welt, sondern auch in der mexikanischen Wirtschaft auf dem Vormarsch. Heutzutage findet man ihn nicht nur in Imbissbuden, sondern auch in den besten Restaurants. Er hat einen rauchigen, erdigen Geschmack, ist energiearm, aber reich an Nährstoffen.

Relevante Rezepte:
- Huitlacoche Quesadillas mit Salsa Verde

- Blaue Huitlacoche (Cuitlacoche) Quesadillas

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Produktdetails

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Zutaten

-Huitlacoche
-Gemüseöl
-Zwiebel
-Jodiertes Meersalz

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
- Energie 80 kcal
- Fett 4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 8 g
davon Zucker 0 g
- Eiweiß 3 g
- Salz 300 mg

Allergene

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten

Rezept

Ein Favorit der Mayas an der Riviera Maya (Cancun bis Tulum) ist die Zugabe von Huitlacoche zu Omeletts. Seine erdigen Aromen führen zu einem trüffelähnlichen Geschmack.

Ein einfaches Succotash nach mexikanischer Art kann aus Chorizo, Zwiebeln, Knoblauch, Serrano-Paprika, Huitlacoche und Garnelen mit Salsa Taquera zubereitet werden. Der milde, erdige Geschmack der Huitlacoche harmoniert gut mit den Fetten der Chorizo und mildert die Schärfe von Paprika und Salsa.