¿Te gustaría probar los tacos vegetarianos "salteados" de Flor de Calabaza? Entonces mira el video de la receta en este artículo de nuestro Blog. La YouTuber Arre es conocida por sus deliciosas recetas mexicanas. Ella prepara la comida mexicana de tal manera que se puede disfrutar de los guisos como si de verdad estuvieras en México. Estamos muy contentos de poder compartir los conocimientos de Arre a través de estas recetas mexicanas con ustedes aquí en MexicoMiAmor.de.
Con el consentimiento de Arre, presentamos aquí la receta de los tacos de flor de calabaza con Tortillas Azules Masamor, que, por supuesto, puedes conseguir aquí en nuestra tienda. Para preparar estos deliciosos tacos sólo necesitarás media docena de ingredientes, pero aun así obtendrás un excelente plato auténticamente mexicano con tortillas azules.
"La flor de calabaza es rica en calcio, fósforo y potasio, lo que la hace muy nutritiva. Hoy en día se prepara más comúnmente en quesadillas, sopas, cremas y rellena de queso". - Arre
Por cierto, las tortillas azules no contienen ningún color artificial. En México, hay muchas variedades de maíz natural con colores diferentes al maíz amarillo, que es el más popular en este Alemania. Además, las tortillas Masamor cuentan con la certificación BIO orgánico otorgado por Suiza y se componen de ingredientes puramente naturales. Las tortillas de maíz suelen ser también completamente libres de gluten.
Arre señala que este plato puede prepararse completamente sin aceite, lo cual es, por supuesto, práctico en este momento. (Este artículo fue escrito durante la crisis de Ucrania, cuando el aceite y la harina son casi imposibles de comprar).
Para los Tacos de Flor de Calabaza necesitas los siguientes ingredientes:
- ½ Cebolla
- 150 g de Queso Mozzarella
- 1 Limón
- Sal de ajo
- Pimienta negra
Preparación de los tacos de flor de calabaza en el video de la receta
Para la preparación exacta de los tacos mexicanos de flor de calabaza, te recomendamos ver el video de la receta a continuación.
Aquí tienes el video de YouTube de Arre que te ayudará a prepararlos.
Aquí te dejamos los pasos de preparación en forma de texto:
- Cortar media cebolla en cubos pequeños y tenerla preparada
- Cortar el queso mozarella en cubos pequeños y mantenerlo listo
- Vertir 150 ml de agua en una sartén previamente calentada
- Añadir la cebolla picada y cocinar durante unos 3 minutos
- Añadir otros 100 ml de agua y extender bien las cebollas en la sartén, seguir cocinando hasta que estén suaves y un casi transparentes.
- Agregar los nopales sin secarlos y cocinarlos bien
- Retira los chiles de los nopales si no te gusta el picante (a veces este producto contiene un par de chiles serranos dentro del frasco)
- Condimentar con sal de ajo y pimienta negra y remover bien
- Añadir 300 g de flores de calabaza y cocinar bien
- Añadir el queso mozarella y remover suavemente durante 2 minutos
- Después, agreagar el resto de las flores de calabaza, pero no sin remover más.
- Hervir hasta que el agua se haya evaporado
- Colocar las tortillas azules sobre el comal o una sartén poco profunda a fuego medio, voltear después de un minuto y retirarlas cuando se inflen ligeramente.
- Colocar las tortillas en un plato y cubrir con la mezcla de flor de calabaza-nopales-queso-cebolla. Si es necesario, complementar con un Salsa roja p.ej. La Llorona de Ki Gourmet.
Si no tienes tiempo para cocinar, también puedes encontrar otras especialidades mexicanas, platillos que sólo se tienen que calentar, aquí en nuestra tienda.
¡Si tienes alguna duda sobre esta u otras recetas, puedes contactar a Arre! Mexican Essen en los siguientes canales y hacer tus preguntas.
