Envío gratis a partir de 55 € (válido sólo para Alemania) / EU a partir de 75€ / Otros a partir de 90€ Compra ahora

Video-Receta de La Bere - Enchiladas con Salsa Poblana

Rezept Artikel Bild Enchiladas mit Poblano Salsa

En colaboración con la conocida autora de libros de cocina Berenice "La Bere" Granada Vargas de "KOCHEN WIE IN MEXIKO", nos complace presentar esta deliciosa receta de Enchiladas con salsa poblana.


La base de este platillo son las Enchiladas (tortillas enrolladas y cubiertas con salsa), esta salsa es una combinación de chiles poblanos y tomatillos, productos que se pueden encontrar aquí en la tienda.

Como cocinera, La Bere ha trabajado en varios restaurantes de México y ahora es una profesora de cocina muy solicitada, especialmente en el sur de Alemania. Imparte cursos de cocina principalmente en la zona de Múnich.

La Bere Berenice Vargas Bild

Disfruta de este platillo mexicano cocinado como un verdadero autor de libros de cocina. Si te gusta la receta, al final de este artículo encontrarás enlaces a los grupos y perfiles de La Bere, donde podrás ponerte en contacto con ella y con personas afines o descubrir más recetas.


A continuación, el video y más abajo encontrarás la lista los ingredientes y los pasos de preparación en forma de texto.


 

 

Ingredientes para las Enchiladas

  • 1 Lata de Chile Poblano
  • 1 lata de Tomatillos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de Cebolla en trozo, para moler
  • Crema ácida
  • Pollo desmenuzado
  • Aceite, Sal y Pimienta
  • Queso Feta
  • Tortillas
  • 1/4 Cebolla picada finamente

Zutaten Bild Enchiladas con Poblano Salsa

 

Preparación de las Enchiladas con Salsa Poblana

1. Sacar los chiles poblanos de la lata, quitar las semillas y reservar.

2. Colocar los tomates (sin agua)  junto con el ajo, 3/4 de cebolla y los poblanos en una licuadora y licuar.

3. Cortar el otro 1/4 de cebolla en cubos finos.

4. Freír unas cebollas en una sartén con un poco de aceite, añadir la salsa después de unos segundos, salpimentar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

5. Calienta un poco de aceite en otra sartén y fríe las tortillas.

6. No dejes que las tortillas fritas se doren demasiado, rellénalas con el pollo desmenuzado y vierte la salsa por encima, agrega crema ácida, queso y cebolla.

 Provecho!

Deliciosos platos como éste se pueden encontrar en el libro de recetas de la Bere "COCINANDO COMO EN MÉXICO" (por ejemplo, aquí en Thalia o en Amazon).

Más perfiles de La Bere:

Grupo de Facebook

Perfil de Facebook

Perfil de Instagram

Escribir un comentario

Tenga en cuenta que los comentarios se tienen que aprobar antes de que se publiquen.