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Würzmischung Ancho Chili Flocken von Xatzé 85g

€6,39
Grundpreis€63,90 / kg
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Schärfegrad:

Getrocknete Ancho Chili Flocken von Xatzé 85g. Die getrocknete Form der Poblano-Chili ist eine der am häufigsten verwendeten getrockneten Chilis in Mexiko. Die Chilischote ist dunkelrot gefärbt und zwischen 12 und 15 Zentimetern lang. Obwohl sie der Chilischote Mulato sehr ähnlich ist, hat sie einen Geschmack mit anderen Nuancen. Der Schärfegrad ist sehr unterschiedlich und reicht von ziemlich stark bis leicht scharf.

Der Ancho-Chili wird in unzähligen Eintöpfen verwendet und oft mit anderen getrockneten Chilis wie Mulato und Pasilla kombiniert, um Moles und Marinaden herzustellen. In einigen Fällen wird es auch für die Zubereitung von Chilis rellenos verwendet. Ein gefragtes Gewürz der mexikanischen Küche.


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Produktdetails

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Zutaten

- Getrocknete Poblano / Ancho-Chilis

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
- Energie 0 kcal
- Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
- Kohlehydrate 0 g
davon Zucker 0 g
- Eiweiße 0 g
- Salz 0 g

Allergene

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.

Rezept

Speziell für die Zubereitung von Saucen für Eintöpfe oder als Beilage zu Fleischgerichten verwendet.

Tipps

Trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen gut wiederverschließen.

Weitere Rezepte und Tipps im Blog

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