PAN

Weißes Maismehl Harin (Blanca) von PAN 1kg

Name: Weißes Maismehl Harin (Blanca) von PAN 1kg
Brand: PAN
SKU: MA01022
Price: 4.89 EUR
Availability: OutOfStock

4,89 €

4,89 € /kg

inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet.

Schärfegrad:

PAN ist ein Maismehl Hersteller, der in Latein- und Südamerika sehr beliebt ist. Bevorzugt werden mit den 1kg Packungen dieses weißen Maismehls zum Beispiel für Arepas und Empanadas gemacht.

Was macht den Unterschied zu anderen Maismehlen aus?

Beim PAN Maismehl wird nicht nixtamalisiert, sondern vorgekocht (keine alkalische Behandlung). Dieses Verfahren sorgt dafür das dieses Maismehl Wasser sehr schnell aufnimmt, ideal für Arepas und Empanadas. Es sorgt bei Tortillas allerdings für weniger elastische Tortillas - deshalb sollte man, wenn man elastische Tortillas machen möchte, eher auf ein anderes nixtamalisiertes Maismehl zurückgreifen.

Gegenüber dem Maseca Maismehl hat dieses Maismehl den Vorteil, dass es durch die Verpackungsart besser geschützt ist und in der Regel eine etwas längere Haltbarkeit besitzt. Nach dem Öffnen solltet Ihr das Mehl in einem luftdichten Behälter lagern für eine maximale weitere Haltbarkeitsdauer und um die Frische am besten zu bewahren. Natürlich ist auch dieses Maismehl glutenfrei, vegan und vegetarisch.

Eine kleine Anleitung für Arepas findet Ihr weiter unten auf dieser Produktseite bei "Rezept".

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Produktdetails

Versand- und Lieferzeit

In Deutschland ca. 1-3 Werktage, ins EU Ausland ca. 3-7 Tage Lieferzeit. Produkte die in Kühlschrank- oder Tiefkühl Temperaturen lagern, werden nur von Montag bis Donnerstag bzw. max. zwei Tage vor durch Feiertage verlängerte Wochenenden verschickt. Lest hier zur weiteren Information zusätzlich unsere Versandbestimmungen. Digitale Güter werden in der Regel, direkt nach Bezahlung verschickt.

Zutaten

- Vorgekochtes weißes Maismehl

*Kann Spuren von Soja enthalten

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
- Energie 1484 kj / 350 kcal
- Fett 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
- Kohlenhydrate 73,5 Gramm
davon: Zucker 2,1 g
- Eiweiß 7,3 g
- Salz 0 g

Allergene

Kann Spuren von Soja enthalten

Rezept

Grundrezept für ca. 8–10 Arepas
- 2 Tassen vorgekochtes Maismehl
- 2,5 Tassen lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
Optional: Ein Schuss Öl oder ein Stück Butter für den Teig

Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Teig mischen: Gib das Wasser und das Salz in eine Schüssel. Füge das Maismehl nach und nach hinzu und knete es mit den Händen durch, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.

- Ruhen lassen: Lass den Teig ca. 5 Minuten quellen, damit das Mehl die Feuchtigkeit voll aufnehmen kann. Falls er danach zu trocken ist und beim Formen reißt, knete noch ein wenig Wasser unter.

- Formen: Forme aus dem Teig etwa tennisballgroße Kugeln und drücke sie vorsichtig zu flachen Fladen (ca. 1,5 cm dick für Füllungen, dünner als Beilage).

- Braten: Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Arepas von beiden Seiten für jeweils 4–5 Minuten goldbraun an.

- Backen (optional): Für ein besonders knuspriges Ergebnis kannst du sie danach noch 5–10 Minuten bei 180–200 °C in den Ofen geben, bis sie beim Draufklopfen etwas hohl klingen.