Schärfegrad:
Üblicherweise werden die Schoten getrocknet, zum Teil auch als Pulver gemahlen. Die Pasilla-Chili ist eine der eigentümlichsten und vielseitigsten Chilis, die in der mexikanischen Gastronomie verwendet werden. Aus dieser Schote lässt sich eine der speziellsten und köstlichsten Saucen zubereiten, die schwarz, aromatisch und voller Textur ist. Die Chile Seco Pasilla ist auch bekannt als schwarzer Chili. Eine Zutat, die in Eintöpfen mit rotem Fleisch, Pilzen und Huhn verwendet werden kann. Und natürlich, um leckere Taco-Salsas / Soßen zuzubereiten.
