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- Wasser
- Jodsalz
- Knoblauch
- Chili-Mischung (Guajillo-Chili, Ancho-Chili, Pasilla-Chili)
- Gewürzmischung (Annatto, schwarzer Pfeffer, Nelken, Zimt, Kreuzkümmel)
- Essigsäure
- Zwiebeln
- Kräutermischung (Oregano, Thymian, Lorbeerblatt)
- Getrocknete Ananas
- Getrocknete Orangen
- Xanthanstabilisator
- Zitronensäure
- Natriumbenzoat (Konservierungsmittel)
- Kaliumsorbat (Konservierungsmittel)
- Farbstoff Gelb Nr. 6 FD&C

Nährwerte pro 100 ml
- Energie 180 kcal / 760 kJ
- Fett 12 g
davon gesättigte Fettsäuren 4 g
- Kohlenhydrate < 1 g
davon Zucker 0 g
- Eiweiß 18 g
- Salz 270 mg

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten

Tacos al Pastor

Bevor Du startest:
Achtung, du bereitest hierbei erstmal eine Marinade vor und zwischendurch wird das Fleisch mindestens 4 Stunden oder gern auch etwas länger eingelegt für deinen perfekten Geschmack. Also bring Zeit für die Vorbereitung mit und plane eine Wartezeit ein.

Zutaten
1 Kilo Schweine- oder Hühnerfleisch, in Filets geschnitten
Salz und Pfeffer zum Würzen des Fleisches
100 gr. La Anita Marinador al Pastor
100 ml Ananassaft
1 mittelgroße weiße Zwiebel in Scheiben geschnitten
1 Dose Ananas in Scheiben
1 Bund mittelgroßer Koriander, gewaschen und fein gehackt
Mehrere Mais-Tortillas
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
Eine gute scharfe Sauce Ihrer Wahl

Zubereitung
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

2. "La Anita" Marinador und den Ananassaft in einen Mixer geben, um eine dicke Flüssigkeit zu erhalten.

3. Die Steaks in eine große Schüssel geben und mit der zuvor vermengten Mischung weiter vermischen.

4. Das Fleisch am besten mit Hilfe eines Backpinsels marinieren und die Gewürze auf jeder Seite der Filets auftragen.

5. Ruhephase: mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht marinieren lassen.

6 - Das Fleisch wie für Spieße schneiden, auf einen Spieß stecken und dazwischen Zwiebel- und Ananasscheiben legen.

7. Die Pfanne erhitzen und 1 - 2 Esslöffel Öl hineingeben bis es heiß ist.

8. Etwa 12-15 Minuten garen, dabei auf jeder Seite wenden, damit sie gleichmäßig braun werden.

Hinweis: Du kannst das Fleisch auch auf Deinem Gas- oder Holzkohlegrill zubereiten.

9. Nach dem Garen das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und die Tacos mit warmen Tortillas, gehackten Zwiebeln, Koriander, Ananas und einer Salsa Ihrer Wahl zubereiten, die Du hier im Shop bestimmt findest.

Trocken und kühl lagern