Schärfegrad:

Das Wort Mole stammt aus der indigenen Sprache Nahuatl und bedeutet Sauce. Für die Zubereitung sind mehrere Zutaten erforderlich, unter denen geröstete schwarze, rote, Mulato- und Pasilla-Paprikaschoten hervorstechen. Mole enthält auch Kochbananen, geröstete Tortilla, Kürbiskerne, Schokolade und vieles mehr.

Das Unternehmen Mayordomo ist zu 100% mexikanisch und widmet sich der Herstellung von Trinkschokolade, Schokolade und Mole von höchster Qualität und mit reinstem Oaxaca-Geschmack.

Alle für die Herstellung verwendeten Zutaten werden sorgfältig ausgewählt und kontrolliert, so dass ein Produkt mit einem exquisiten Aroma und einem unvergleichlichen Geschmack entsteht. Diese Mole Negro ist zweifellos eines der kulinarischen Juwelen des Bundesstaates Oaxaca, denn sie ist gleichzeitig eine der aufwändigsten und komplexesten Mole-Zubereitungen, für die die meisten Zutaten verwendet werden.

Bei diesem Produkt handelt es sich um eine Paste zur Zubereitung von schwarzer Mole, die aus Chili und Gewürzen hergestellt wird. Ihr Geschmack ist süß und würzig, mit einem sehr charakteristischen Geruch, bei dem Euch warm ums Herz wird. Die Seele Mexikos ist hier spürbar.