Maseca Maismehl Antojitos 1 kg

Name: Maseca Maismehl Antojitos 1 kg
Brand: Maseca
SKU: MA00177
Price: 4.69 EUR
Availability: OutOfStock

€4,69

€4,69 / kg

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Schärfegrad:

Maseca, das vielleicht beliebteste Maismehl in Mexiko hier in der Antojitos Variante. Mit diesem Mehl genießt Ihr den Geruch von Mais schon beim Kneten und könnt mehrere mexikanische Gerichte schnell zubereiten. Da wären beispielsweise Sopes, Quesadillas, Gorditas, Panuchos und vieles mehr, mit der idealen Konsistenz, die Euer Rezept erfordert.

Mit reduziertem Fettgehalt (1,9g pro 100g im Vergleich zu Maseca Regular mit 3,3g pro 100g), egal ob Ihr auf dem Comal zubereitet oder eine andere Methode bvorzugt.

Dieses Produkt enthält an Nährstoffen auch Vitamin B1, B2, B3, Folsäure, Calcium, Eisen und Zink.

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Produktdetails

Versand- und Lieferzeit

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Zutaten

- Maismehlzubereitung (Maismehl (nixtamalisiert)
- Folsäure
- Eisen
- Zink
- Vitamine B1 B2 B3)
- Säureregulator E526
- TrennmittelE466
- Aroma

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
- Energie 143,82 kJ
- Fett 1,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.42 g
- Kohlenhydrate 28,72 g
davon Zucker 0,42 g
- Eiweiß 1,3 g
- Salz 1 g

Allergene

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten

Rezept

Rezept für Gorditas mit Chili Streifen und Creme Fraiche

Zutaten
- 2 Tassen MASECA Antojitos Maismehl
- 1⅓ Tasse warmes Wasser
- 3 Poblano-Chilischoten
- ½ Zwiebel, in längliche Stücke geschnitten
- 1 Tasse gekochte gelbe Maiskörner
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel Öl
- ½ Tasse Creme Fraiche
- 5 grüne Tomaten / Tomatillo
- 2 Stücke Serrano-Chilischoten
- 1 Tasse Korianderblätter

Zubereitung
1. Die Chilischoten bei erhöhter Temperatur rösten, anschwitzen, schälen und häuten; Schlitze machen und beiseite stellen.

2. Die Zwiebel und den Knoblauch im Öl anbraten. Sobald sie weich sind, die Poblanostreifen und die Maiskörner hinzufügen. Die Creme Fraiche zugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

3. In einer Schüssel MASECA Antojitos-Mehl und Wasser mischen, bis der Teig glatt ist. Den Teig in zehn Teile teilen, die Gorditas formen und auf einer Grillplatte mit etwas Öl grillen.

4. Wenn sie gar sind, öffne sie in der Hälfte und fülle sie mit den Chilistreifen.

5. Zum Schluss servieren. Für die Sauce einfach Tomaten, Chilis und Koriander pürieren und mit Salz abschmecken.

Tipp: Garniert die Gorditas mit geriebenem Käse / Hirtenkäse.