Siete Misterios beobachtete, wie sich die Welt in Mezcal verliebte und erkannte, das immer mehr Menschen Mezcal in Cocktails verwenden. Dafür wurde der mexikanische Mezcal Doba-Yej kreiert, Doba-Yej bedeutet in der alten zapotekischen Sprache "Espadín", nach dem Namen der Agave aus der diese mexikanische Mezcal Spezialität gewonnen wird.

Diese Spirituose ist ein ausgewogener Mezcal, der sich perfekt für den puren Genuss oder für Cocktails eignet. Aromen von schwarzem Pfeffer, Banane, Zimt, Oliven, Vanille und Veilchen werden von Euch gekostet. Ein Destillat aus einer moderneren Kupferbrennerei, die außerhalb von Sola de Vega, Oaxaca in Mexiko liegt.

Die Agaven werden in traditionellen unterirdischen Öfen aus Erde und Steinen geröstet. Mezcaleros verwenden einheimisches Holz als Brennstoff für das Feuer und legen Flusssteine darauf, die extrem heiß werden. Die Agaven werden auf die Steine gelegt und drei bis fünf Tage lang geröstet. Anschließend wird der Saft und die Fasern in große Holzfässer gefüllt, wo sie der Luft ausgesetzt sind.

Die mexikanische Temperatur und die regionale Hefe lassen die Agaven auf natürliche Weise fermentieren. Siete Misterios fügt außer reinem Quellwasser nichts hinzu, um den idealen Alkoholgehalt zu erreichen. In diesem Fall 44%.

Ihr findet weiter unten ein Cocktail Rezept auf der Produktseite für diesen Mezcal.

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Wir empfehlen alkoholische Getränke in Maßen zu genießen.