Hoja Santa Pfefferblatt von Las Catrinas 10g

Name: Hoja Santa Pfefferblatt von Las Catrinas 10g
Brand: Las Catrinas
SKU: MA00732
Price: 4.95 EUR
Availability: InStock

4,95 €

495,00 € / kg

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Schärfegrad:

Verwendet das Hoja Santa als Kräuter und Gewürz-Zutat. Hoja Santa, auch bekannt als "Heiliges Blatt" und "Mexikanischer Blattpfeffer", ist eine exotische Pflanze aus Mexiko. Mit ihrer aromatischen Präsenz und ihrem vielseitigen Geschmack verleiht sie Euren Gerichten eine unvergleichliche Note und sind sehr lange haltbar, wenn sie verpackt sind. Sie können auch eingefroren werden.

Die Blätter der Hoja Santa-Pflanze sind in der Regel herzförmig. Sie haben eine samtige Textur. Ihr unverwechselbarer Duft erinnert an Anis, schwarzen Pfeffer und Nelken. In der mexikanischen Küche wird Hoja Santa oft für die Zubereitung von traditionellen Gerichten wie Tamales und Fischgerichten verwendet.

Ihre einzigartigen Aromen ergänzen auch perfekt Fleisch, Gemüse und Saucen. Die Hoja Santa Blätter wurden sorgfältig ausgewählt, um Euch das bestmögliche Geschmackserlebnis zu bieten. Las Catrinas ist ein lokales Unternehmen, das Wert auf Qualität legt.

Die Verwendung von Hoja Santa in Eurer Küche eröffnet Euch eine Welt kulinarischer Kreativität. Experimentiert mit neuen Geschmackskombinationen und lasst Euch von der vielseitigen Anwendungsmöglichkeit inspirieren. Von würzigen Fisch-Tacos über aromatische Saucen bis hin zu exotischen Cocktails.

Weiter unten auf der Produktseite findet ihr einen kleinen Rezeptvorschlag.

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Produktdetails

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Zutaten

- Hoja Santa / Pfefferblatt

Nährwerte

Nährwerte pro 100g (können je nach Blattkultur variieren, daher Schätzwerte)
- Energie 57 kcal
- Fett 1,40 g
- Eiweiß 3,90 g
- Kohlenhydrate 10,10 g
- Kalzium 257 mg
- Salz 0 mg

Allergene

keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten

Rezept

Eier mit Hoja Santa

ZUTATEN
- gemahlener schwarzer Pfeffer je nach Geschmack
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Blätter Hoja Santa
- Salz nach Geschmack

BEILAGEN IDEEN
- 2 Serrano-Chilis
- 2 Chili de Árbol
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse Bohnenmus z.B. von Isadora

UTENSILIEN
- Pinsel
- Bratpfanne
- Herd
- Pfannenwender

ZUBEREITUNG

- Den Stiel der Hoja Santa und die Mittelrippe entfernen. Zwei saubere Blätter mit Öl bestreichen und als Unterlage für das Kochen der Eier in die Pfanne legen.

- Die Bratpfanne erhitzen, die Blätter erneut mit Öl bestreichen und die Eier darauf aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

- Die Ränder der Blätter umklappen, dabei darauf achten, dass das Eiweiß nicht über die Ränder läuft. Wenn das Eiweiß weiß wird, den Herd ausschalten und beiseite stellen.

- In der Zwischenzeit ein wenig Öl in einer offenen Pfanne erhitzen. Die Serrano- und Arbol-Chilis hinzugeben und kurz anbraten. Die Hitze ausschalten und beiseite stellen.

- Ein weiteres geöltes Blech als Unterlage für die Bohnen und Chilis in die Pfanne legen, die Hitze einschalten und erhitzen.

- Die Eier auf der Hoja Santa und die Bohnen und Chilis auf einem Teller anrichten.