Xatze
Getrocknete Chili Chipotle Meco von Xatze 40g
Schärfegrad:
Chipotle-Chilis sind rote Jalapeño-Chilis, die einen Trocknungs- und Räucherprozess durchlaufen haben. Die Meco-Chilis bleiben jedoch am Strauch und werden erst geerntet, wenn sie ihre Feuchtigkeit verloren haben. Durch die Ernte, wenn sie auf natürliche Weise getrocknet ist nimmt die Schote eine warme, braun-graue Farbe und ein steifes Äußeres an. Dieses Verfahren ermöglicht einen viel intensiveren und kräftigeren Geschmack, der hervorragend zu rotem Fleisch und Rotwein passt und sich perfekt für intensive Grillabende eignet.
