Xatze
Flor de Jamaica / Hibiskusblüten getrocknet von Xatze
Schärfegrad:
Getrocknete Jamaica / Hibiskusblüten aus Colima in Mexiko. In Mittelamerika nutzt man Jamaica als Zutat für Erfrischungsgetränke oder für heiße Aufgüsse, auch zur Herstellung von Marmeladen, Süßigkeiten oder Sirup. In Mexiko ist es sehr beliebt, den kalten Aufguss zum Essen zu trinken, bekannt als Agua de Jamaica (übersetzt Hibiskuswasser). Wegen seines Geschmacks und Preises gilt es als das gesündeste Getränk in der mexikanischen Gastronomie. Die Blüten werden nachdem sie gekocht wurden auch gedünstet mit Tortillas (Hibiskus-Tacos) zubereitet, die mit ihrem exotischen Geschmack auch anspruchsvolle Gaumen erobern und vor von vegetarisch / vegan lebende Menschen ausprobiert werden können.
