Maza Real
Blaues Maismehl Harin (Azul) von MAZA REAL 1kg (MHD 03-APR-2023)
Schärfegrad:
Ausgewählte ganze blaue Maiskörner die mit Kalkstein behandelt wurden und Euch einen genussvollen Teig zur Herstellung von besonderen Tortillas ohne chemische Zusatzstoffe und Konservierungsmittel ermöglichen.
Dieses Nixtamal-Mehl wird durch Zerkleinern der vorgekochten Maiskörner in einer Mischung aus Wasser und Kalk hergestellt. Maza Real ist ein mexikanisches Unternehmen, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, Produkte von höchster Qualität anzubieten und dabei auf traditionelle Methoden und exzellente Rohstoffe zurückzugreifen, um die mexikanische Kultur in der ganzen Welt durch authentische Farben und Geschmäcker zu fördern.
Mit dem Kauf dieses Produkts unterstützt Ihr den Erhalt seltenerer natürlicher Mais-Sorten, die insbesondere in Mexiko in den letzten Jahren zunehmend durch den gelben Mais verdrängt wurden. Geschmacklich gibt es dabei nur einen feinen Unterschied, der aber gerade deshalb um so interessanter für Euch sein wird - unter Freunden ist natürlich auch der Anblick durchaus eine Kuriosität, die sich einfach mal als Überraschung auftischen lässt.
