Schärfegrad:
Dies ist eine der am häufigsten verwendeten getrockneten Chilis in der mexikanischen Küche, insbesondere in Soßen. Die Chilischote kann auch in frischer Form verwendet werden, obwohl sie weniger verbreitet ist. Sie zeichnet sich durch einen würzigen Geschmack und ein gutes Aroma aus. Arbol-Chilis haben einen rauchigen, leicht nussigen Geschmack (der an Nüsse wie Walnüsse erinnert). Es ist eine scharfe Sorte und wird oft mit anderen getrockneten Chilis zu Tafelsaucen verarbeitet. Arbol wird auch einigen Eintöpfen hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken.
