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Achiote Paste von LOL-TUN 100g

€2,69
Grundpreis€26,90 / kg
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Schärfegrad:

Der Schlüssel zur Zubereitung von mexikanisch typischen Gerichten wie Cochinita Pibil und dem für Tacos verwendeten "Al Pastor" Fleisch liegt in der Achiote-Paste. LOL-TUN ist ein bekannter Hersteller für Salsas und Gewürze in Mexiko. Diese Paste hat einen geschmacklich hohen Wiedererkennungswert. Sie wird aus Annatto-Samen, einer sorgfältig ausgewählten Mischung von Kräutern, aromatischen Gewürzen und Essig hergestellt. Achiote eignet sich perfekt, um einer Marinade nicht nur eine lebendige Farbe, sondern auch einen charakteristischen Geschmacksakzent zu verleihen.

Nutzt die Paste als Grundlage für die Marinade Eures Rind-, Schweine- oder Geflügelfleischs, um diesen Geschmack zu erreichen. Die Annatto-Samen in der Paste bringen eine subtile Erdigkeit mit sich, während die Mischung aus Kräutern und Gewürzen eine komplexe Aromenvielfalt schafft.


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Produktdetails

Versand- und Lieferzeit

In Deutschland ca. 1-3 Werktage, ins EU Ausland ca. 3-7 Tage Lieferzeit. Produkte die in Kühlschrank- oder Tiefkühl Temperaturen lagern, werden nur von Montag bis Donnerstag bzw. max. zwei Tage vor durch Feiertage verlängerte Wochenenden verschickt. Lest hier zur weiteren Information zusätzlich unsere Versandbestimmungen. Digitale Güter werden in der Regel, direkt nach Bezahlung verschickt.

Zutaten

- Achiote / Annatto- Samen (ca. 90%)
- Jodsalz
- Gewürzmischung (Kreuzkümmel, Oregano, Lorbeer, Nelken, Knoblauchpulver, Pfeffer, Zwiebelpulver)
- Branntweinessig
- Säuerungsmittel Zitronensäure
- Konservierungsstoff E202

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g
- Energie 330 kJ / 80 kcal
- Fett 2,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g
- Kohlenhydrate 40,2 g
davon Zucker 6 g
- Eiweiß 5,8 g
- Salz 4,0 g

Allergene

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten

Rezept

Mariniertes Fleisch über Nacht mit der Achiote Paste einlegen.

Eventuell mit Fruchtsaft, einem Schuss Zitrone, Knoblauch und Pfeffer einlegen.

Tipps

Kühl und trocken lagern

Weitere Rezepte und Tipps im Blog

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