Grado de Picor:
Estas flores secas de Jamaica provienen de Colima en México. En Centroamérica, la jamaica se utiliza como ingrediente de refrescos o para infusiones calientes, también para hacer mermeladas, dulces o jarabes.
En México, es muy popular beber la infusión fría con la comida, es conocida como Agua de Jamaica. Por su sabor y precio, es considerada la bebida más saludable de la gastronomía mexicana.
Las flores, tras ser hervidas, también se pueden preparan con tortillas (tacos de jamaica), que conquistan incluso a los paladares más exigentes con su exótico sabor y es una comida excelente para los vegetarianos y veganos.
