Las recetas mexicanas de Arre son un elemento muy valioso para nosotros. Ya que Arre elabora sus recetas y videos de recetas de platillos mexicanosen idioma alemán y a menudo, también se adentra en verdaderas especialidades mexicanas, para ello se requiere de un conocimiento más profundo del arte culinario típico mexicano. En colaboración con Arre, nos complace ayudar acompartir sus conocimientos aquí en MexicoMiAmor.de y acercarlos a ti.
Con el consentimiento de Arre, te presentamos esta receta de "Tesmole" una sopa azteca muy antigua. Para su prepareción se necesitan, entre otras cosas, Ancho-Chilis una variedad de chile muy utilizada en la cocina mexicana.
"El Tesmole" es una sopa típica del centro de México y popular enlos estados de Veracruz, Puebla, Oaxaca y Michoachán.
Las bolitas de masa son muy características de este platillo, la carnepuede variar según el gusto, pero nunca deben de faltar las bolitas de masa de maíz son llamadas chochoyones en Oaxaca, jarochitos en Campeche, testales en Puebla, en Michoacán, pibitos en Yucatán y xoxolos en Veracruz.
Este plato se acompaña con un poco de jugo de limón para contrastar su sabor, es un plato ideal para un día frío y muy nutritivo. "¡Muchas gracias a mi queridísima amiga Jimena @mexiko.satt, por compartir esta receta conmigo!” - Arre
Para el Tesmole se necesitan los siguientes ingredientes:
- 2 Hojas secas de Yerba Santa
- 1 Taza de masa nixtamalizada (La preparación se explica en el video)
- 200 g de ejotes
- Pimienta negra
- 500 g Pechuga de Pollo
- 4 dientes de ajo
- 250 g Zanahoria
- 3 Jitomates
- 1 Cebolla
- 35 ml de aceite vegetal
- Salz al gusto
Preparación del Tesmole en Video-Receta
Para conocer la preparación exacta de la sopa mexicana de tesmole, mira el siguiente video.
Aquí tienes el video de YouTube de Arre que te ayudará a preparar el plato.
Pero sino tienes tiempo de cocinar puedes encontrar mexikanische Fertiggerichte hier in unserem Shop.
¡Si tienes más preguntas sobre esta u otras recetas, puedes contactar a Arre! Mexican Essen en los siguientes canales y hacer preguntas.
