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Picadillo - Guiso mexicano con carne picada y verduras

Picadillo - mexikanischer Eintopf mit Hack und Gemüse

Auténticamente comida casera mexicana es la que nos presenta la YouTuber e Instagrammer Rarotonga con esta receta de picadillo mexicano, del que hay muchas variantes en México.

En este nueva video-receta, te mostraremos paso a paso cómo cocinar este delicioso platillo. Nos gustaría agradecerle a Rarotonga que nos haya permitido, una vez más poder publicar la receta de su canal de YouTube en este espacio. Aunque en este caso, sólo haya utilizado uno de los ingredientes de nuestra tienda. 

Se aconseja utilizar el producto del enlace Orégano mexicano en lugar del orégano que se vende en los supermercados alemanes.

Puedes encontrar el video explicativo de la receta del picadillo aquí y los pasos en forma de texto a continuación.


Aviso legal: Las referencias a la salud o a los efectos beneficiosos/saludables de los alimentos y bebidas que eventualmente enumera Rarotonga en sus videos corresponden a la opinión privada de la autora responsable del contenido del video- nosotros como MexicoMiAmor.de sólo recomendamos los productos  y no hacemos ninguna recomendación de salud en este momento.


Y ahora sigue la versión en texto de la receta del auténtico plato de picadillo de México.


Ingredientes:

 

  • 800g Carne molida
  • 6 Zanahorias
  • 1 Taza de chicharos
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Cebolla (roja/blanca)
  • 2 Mazorcas de maíz ( los granos) o una pequeña lata de granos de maíz
  • *Sal ( en la receta se utilizó 1 cucharada)
  • 200ml de agua para licuar
  • Pimienta negra, Pimienta blaca al gusto

 Zutaten Picadillo mexikanischer Eintopf Rezept


Utensilios:


  • Tabla pra cortar
  • Cuchillo
  • Olla grande con tapa
  • Licuadora
  • Cuchara y Cucharón para servir

 

Para la guarnición / acompañamiento:

 

      • Arroz cocido
      • Rebanada de Aguacate
      • Cilantro picado
      • Limones

 

Zubereitung des Picadillo mexikanischer Art

  1. Picar las cebollas.

  2. Calentar una cacerola grande con un poco de aceite de cocina a fuego medio y añadir las cebollas, dorarlas durante 2-3 minutos.

  3. Cuando la cebolla esté acitronada, añadir el ajo en polvo y siguir sofriendo brevemente.

  4. Añadir la carne picada, continuar removiendo constantemente para que no se formen grandes trozos. Cuando la carne esté blanda y dorada, tapar la olla.

  5. Retirar las hojas de las mazorca de maíz. (También se puede utilizar maíz en conserva). Desgranar los elotes, cortando cuidadosamente los granos con la ayuda de un chichillo.

  6. Extraer las semillas  de los pimientos y cortarlos en tiras delgadas.

  7. Pelar las papas y las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños.


  8. Añadir todas las verduras en la olla donde se está cocinando la carne. Remover bien, tapar la olla y seguir cocinando a fuego lento.

  9. Retire el tallo verde de los jitomates y cortarlos en cuartos. Colocar los tomates en la licuadora junto con una cucharada de sal y 200 ml de agua. Mezclar durante mucho tiempo.

  10. Añadir la mezcla del jitomate a la olla y remover bien. Condimentar con la pimienta blanca, la pimienta negra y el orégano mexicano y mezclar bien. Cocinar a fuego lento durante otros 30 minutos. El picadillo está entonces listo para servir

  11. Acompaña el picadillo con rodajas de aguacate, arroz cocido y cilantro picado. Añade unas rodajas de jalapeño para darle un poco de sabor picante, si lo deseas.

 

¡Buen provecho!

Rarotonga, como siempre, muchas gracias por el video y la receta en la que pones mucho esfuerzo, te deseamos aún más suscriptores en tu Canal de Youtube (Enlace) así como más seguidores en tu Cuenta de Instagram (Enlace), para que nos sigas compartiendo tus videos.

¿Te gustó la receta? Entonces, déjanos un comentario al final de este artículo.

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