Receta: Cóctel de Camarón

Heute präsentieren wir euch ein erfrischendes Rezept für den Cocktail de Cameron. Dieses Gericht hat seinen Ursprung in der Bundesstadt Campeche, Mexiko, und ist eine perfekte Vorspeise für ein mexikanisches Abendessen oder eine leichte Mahlzeit. Diese herrliche Kombination aus Meeresfrüchten, Gemüse und einer Chili-Tomatensauce ist kühl, erfrischend und voller klassischer mexikanischer Aromen. Es ist ein neues Rezept-Video in Kooperation mit dem YouTube Kanal der super netten und kochbegabten Mexikanerin Rarotonga. Jetzt schaut, wie ihr das Gericht super schnell zubereitet.

Wir präsentieren euch das Rezept-Video zu dem wir einige Zutaten gern beigesteuert haben, schaut es euch hier an.

Disclaimer: Die von Rarotonga in Ihrem Video eventuell aufgeführten Hinweise zur Gesundheit bzw. heilsamen / gesunden Effekten des Getränks entsprechen der privaten Meinung der inhaltlich verantwortlichen Autorin des Videos - wir als MexicoMiAmor.de empfehlen das Gericht ausschließlich des Geschmacks wegen und geben an dieser Stelle keine gesundheitliche Empfehlung ab.

Selbstverständlich haben wir Euch das Rezept auch in Textform zusammengestellt.

Necesitas los siguientes ingredientes:

• 800g de Camarón fresco
• El jugo de 4 Limones aprox. 80ml
• 1/2 cebolla
• 2 Aguacates
• 2 Hojas de Laurel
• 1 Diente de ajo
• 1 Tallo de apio
• 3 Jitomates rojos y frescos
• 1 Taza de Catsup
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 taza de Clamato
• 1 cucharada de Maggi Jugo
• 1 Litro de agua + 1 taza de agua fría para después
• 1/2 Chile Habanero finamente picado (al gusto)
• 2 EL Salsa Valentina-Mariscos
• Sal y Pimienta al gusto
• Utensilios: una olla grande, una tabla de cortar, un cuchillo de picar, un colador, un exprimidor de lima, una cuchara de cocina, 3 cuencos, un tenedor, una copa de vino o un vaso grande grande para servir.

Preparación del Cóctel de Camarón

Empieza pelando los camarones y quitándoles la vena. Esto requiere algo de práctica, pero pronto le agarrarás el modo. Lava bien los camarones y resérvalos en el refrigeración.

1. Añadir la mitad de la cebolla, el laurel, el ajo, el apio, una pizca de sal y las cáscaras de camarón a un litro de agua. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. A continuación, vierta el caldo sin añadir laos camarones.

2. Volver a calentar el caldo y escaldar los camarones hasta que cambien de color, no más de 2 minutos. Tenga en cuenta que una cocción más larga puede hacer que las gambas queden duras. Una vez escaldadas, escurrir los camarones y reservar parte del caldo. Prepare un recipiente con agua y hielo para detener el proceso de cocción.

3. Picar finamente las cebollas y ponerlas en un bol. Quite las semillas a los tomates y córtelos en cuadraditos, que también irán en el bol. Corte los aguacates en dados - puede elegir el método que le resulte más fácil. Añada los dados de aguacate al bol.

4. Añade una taza de catsup, una cucharada de salsa inglesa , una taza de jugo de tomate y una taza del caldo de camarón. Si le gusta el picante, añada una porción de chiles habaneros al gusto, si no, reduzca la cantidad a la mitad si quiere hacer dos niveles diferentes de picante. Añada también dos cucharadas de salsa Valentina y un poco de sal y pimienta al gusto. Mezcle bien todos los ingredientes.

5. Sirva este refrescante plato como acompañamiento ideal después de un día de playa, lago o piscina: ¡un plato perfecto para el verano.

Buen Provecho!

Le deseamos a Rarotonga, que puso mucho empeño en el vídeo y la receta, aún más suscriptores en su YouTube Kanal (Link) o más seguidores para su Instagram Account (Link), para que pueda traerte y traernos muchos más videos.