San Miguel
Huitlacoche (Cuitlacoche) Maispilz San Miguel 420g
Schärfegrad:
Die jungen Gallen gelten der Maistrüffels sind essbar und in Mexiko ist das Nahrungsmittel auch als Huitlacoche bekannt und gilt dort als Delikatesse. Reichert Eure Quesadillas, Suppen und Tacos mit diesem Pilz an. Ein weiterer Favorit der Mayas an der Riviera Maya (Cancun bis Tulum) ist die Zugabe von Huitlacoche zu Omeletts. Auch hier verbinden sich seine erdigen Aromen mit den Fetten während die Eier kochen und sie vermischen sich zu einem trüffelähnlichen Geschmack.
