Cometa
Maistortillas 12 cm (Taquera) ca. 30 Stück von Cometa 500g
Mais Tortillas sind etwas dicker als Weizentortillas. Diese Taquera Version ist besonders für handliche Tacos geeignet, wie an den Straßenständen Mexikos. In Mexiko sind Tortillas aus Mais weit verbreitet und gehören zum Alltag. Diese Tortillas lassen sich ungekühlt lagern und sind damit eine gute Alternative, wenn man einen Vorrat anlegen möchte. Außerdem werden sie entgegen unserer gekühlten Tortillas auch am Freitag verschickt. :)
In Deutschland waren lange Zeit fast nur Weizentortillas im Handel, inzwischen gibt es häufiger auch die Mais Varianten zu kaufen. Grund dafür ist das zunehmende Bewusstsein für die authentisch mexikanische Esskultur durch die vielfach entstandenen Taquerias in den Großstädten. Daher verwendet ihr diese Tortillas natürlich dem Namen nach auch am besten für Tacos und Quesadillas, aber auch andere Varianten könnt ihr in unserer Rezept Rubrik entdecken.
Cometa ist eine Marke, die von Mexikanern im Süden Deutschlands gegründet wurde und neben Tortillas auch komplette Fertiggerichte herstellt, wie Pozole, aber auch Fleischzubereitungen für Tacos. Bei der Verkostung konnten uns die Tortillas mit ihrem authentischen Geschmack überzeugen.
