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Blaue Maistortillas aus Criollo-Mais ca. 19 Stk. von Maíz & Co. 500g

€6,99
Grundpreis€13,98 / kg
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet.

Schärfegrad:

Diese Maíz & Co. Tortillas Azul werden aus blauem Criollo-Mais hergestellt. Ursprung und Geschichte: Criollo-Mais stammt aus den ursprünglichen Maispopulationen in Lateinamerika und hat eine lange Geschichte, die bis zu den indigenen Kulturen der Region zurückreicht. Er wurde über Generationen hinweg traditionell angebaut, besitzt eine hohe Biodiversität (viele Varianten und Farben) und wird für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine angenehme Textur, sowie eine zarte Konsistenz gelobt, die sich gut für die Zubereitung von traditionellen Maisprodukten wie Tortillas, Tamales und Masa eignet.

Zunächst wurden helle Tortillas von Mexikanern in Deutschland hergestellt (alle Tortilla Produkte in unserem Shop werden in Europa hergestellt). Maíz & Co. setzt dabei auch höchste Transparenz und produziert sozusagen live vor den Augen vor interessierten Besuchern in einer einsehbaren Produktionsstätte - ihrem Showroom. Dort wird der Prozess der tausendjährigen Herstellungstradition offen zu einem Prinzip für die Kunden gemacht.

Weitere Merkmale der Maistortillas von Maíz & Co.:

  • Vegan
  • Non-GMO
  • Glutenfrei
  • Vollständige Rückverfolgbarkeit
  • Mit weniger als 3g Fett pro 100g dürfen sie als fettarmes Produkt bezeichnet werden

Wir haben natürlich selbst probiert und die Tortillas sind ebenso soft, wie die aus hellem Mais, was wir besonders hervorheben wollen.

Zusätzlich ist es für blaue Maistortillas selten, dass sie ohne Kühlung lagern können. Diese Tortillas können trocken gelagert werden und benötigen keine Kühlung. Sie können für eine verlängerte Haltbarkeit auch eingefroren werden. Allgemein beträgt die Haltbarkeit aber trotzdem nur ca. 10 Wochen ab Produktion. Ein extrem lang entferntes MHD ist somit nicht möglich.

Mehr zur Zubereitung findet Ihr weiter unten.


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Produktdetails

Versand- und Lieferzeit

In Deutschland ca. 1-3 Werktage, ins EU Ausland ca. 3-7 Tage Lieferzeit. Produkte die in Kühlschrank- oder Tiefkühl Temperaturen lagern, werden nur von Montag bis Donnerstag bzw. max. zwei Tage vor durch Feiertage verlängerte Wochenenden verschickt. Lest hier zur weiteren Information zusätzlich unsere Versandbestimmungen. Digitale Güter werden in der Regel, direkt nach Bezahlung verschickt.

Zutaten

- Maismehl (aus blauem Mais)
- Wasser
- Salz
- Konservierungsstoff Kaliumsorbat (E202), gilt Stand 2023 als unbedenklich

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
- Energie 862 kJ / 204 kcal
- Fett 2,73 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,45 g
- Kohlenhydrate 36,8 g
davon Zucker 1 g
- Eiweiß 4,94 g
- Salz 0,61 mg

Allergene

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.

Rezept

1. Legt die Tortillas in eine heiße Pfanne, wärmt sie pro Tortilla 5-10 Sekunden pro Seite und dreht sie 2-4 mal um.

2. Sie sind für Euch zum Verzehr geeignet, wenn sie weich und flexibel werden oder sich leicht aufblasen.

3. Legt die Tortillas in ein gefaltetes sauberes Handtuch/Geschirtuch/Stofftuch/Tortillero oder einen geschlossenen Behälter, um sie warm zu halten.

4. Während Eurer Mahlzeit nehmt Ihr die Tortillas einzeln heraus und belegt sie mit eurem Fleisch/Fleischersatz, Gemüse und gießt Salsa / Soße oder andere Zutaten hinzu. Guten Appetit!

Tipps

Vor dem Verzehr erhitzen ca. 30-40 Sekunden, immer ca. 10-15 Sekunden pro Seite, gut geeignet in einer flachen Pfanne bzw. Comal (auch hier im Shop) und Tortillas nach Wunsch belegen.

Um ständiges Hin- und Herlaufen zwischen Pfanne und Esstisch zu vermeiden, eignen sich Tortillawarmhaltetaschen (Tortilleros, auch hier im Shop zu finden).

Nach dem Öffnen der Verpackung innerhalb von 3 Tagen verzehren. ggf. in ein Küchentuch wickeln und im Kühlschrank aufbewahren, damit sie nicht austrocknen.

Weitere Rezepte und Tipps im Blog

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