Demar Alimentari
Mehltortillas / Tortilla de Harina aus Weizen 15 cm 396g
Mehltortillas werden im Norden Mexikos am häufigsten konsumiert und für die Zubereitung von Tacos, Burritos und den klassischen Quesadillas verwendet. Ihre Größe kann je nach Region variieren. In mexikanischen Bundesstaaten wie Baja California, Sinaloa, Nayarit und Sonora können Mehltortillas einen Durchmesser von 15 bis 30 Zentimetern haben und sind in der Regel dünner und weicher als Maistortillas.
In Deutschland verbindet man diese Weizentortillas mit den typischen Wraps, die man in Supermärkten häufiger bekommt, als echte Maistortillas. Ihr weicher und süßlicher Biss eignet sich insbesondere für kalte Beläge, wie Thunfisch, Hähnchen, Salat, Tomaten, Gurken und Käse.
